长沙米粉的历史文化长沙晚市长沙五一广场平面图

　　折算下来，消费1斤早稻谷，从第一财产到第三财产，终极约莫可做出3碗早饭粉。记者得悉，当前早稻谷的价钱约莫为1.2元每斤长沙五一广场平面图，省内一碗早饭粉的均匀价钱在9元高低长沙晚市。

　　益阳市赫山区兰溪米市长沙五一广场平面图，“新强米业”不断特地加工早稻米，主销各地米粉加工场。老板张新强报告记者长沙五一广场平面图，圆粒早籼稻比长粒早籼稻出米率更高，可达65%至70%；公司如今均匀天天出米150吨，根本到达往年一般程度。

　　长沙市米粉经销协会秘书长彭遥义说，一碗米粉次要由三个部门组成，粉、汤和“码子”，此中，粉是最次要的食材，它一头连着农人，一头连着消耗者，是一条长长的“财产链”。

　　省粮油产物格监中间传授级初级工程师倪小英引见，米粉普通都是用早籼稻加工出来的。“早籼稻米腹白较大、直链淀粉含量高，以是加工出来的米粉又多又好。湖南早籼稻米在这方面很有劣势。”

　　湖南日报·华声在线日，“湖南米粉大擂台”举动闭幕。很多消耗者在品味甘旨以后提问：米粉的“宿世此生”是甚么？对此，记者睁开了“追根溯源”。

　　天天清晨5时，配送员会定时把米粉送到彭水师的彭水师鱼粉店。在衡阳市城区，5家彭水师鱼粉店以其独有的“鱼米之香”，吸收多量市民以至外埠消耗者常去“嗦粉”。彭水师引见：“均匀每2斤米粉可下3碗多鱼粉出来，如今单店天天可卖500碗阁下长沙晚市。”

　　每斤谷出六七两米长沙晚市，每斤米能做几斤粉？位于衡阳市的湖南康洁食物科技开展有限公司，处置米粉加工已有30余年，现在已经是湘南地域最大的米粉加工企业。企业卖力人唐帆报告记者，湖南米粉次要分为鲜湿宽粉、鲜湿圆粉和半干米线，总的来讲长沙晚市，每斤米能加工出2.4斤到3斤米粉。

　　岳阳县种粮大户董敏芳领办的协作社，本年种了3700亩早稻。此中，在筻口镇的潼溪、明星两个村的1000余亩“湘早籼24号”方才完成插秧、抛秧。她报告记者：“‘湘早籼24号’是加工米粉的上好质料长沙晚市，假如风调雨顺，约莫100天后便可收割，均匀亩产可达800斤以上。”